BOMBBAR Протеиновый батончик со вкусом лимонный торт, 60гр.

ЦУКАТЫ — это те же свежие фрукты, только сначала засахаренные и лишь затем подсушенные. Сегодня производители смущают нас широким выбором аппетитных экзотических «сушеных фруктов». Цукаты — сваренные в сиропе натуральные ягоды, фрукты или овощи, кожица цитрусовых с цедрой. Цукаты используются как начинка в бисквитное, кексовое, сдобное, песочное, дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Цукаты готовятся из натуральных фруктов и овощей, поэтому пользуются большим спросом в кондитерском производстве. Также продаются смеси из цукатов. В состав обычно входят: ананас и папайя. Так же дополнительно в смеси могут быть использованы сушеные бананы, кокосовый орех, манго, имбирь. Энергетическая и пищевая ценность смеси зависит от входящих туда цукатов. Такие смеси полезны витаминами и минеральными веществами. Цукаты получаются из натуральных фруктов, ягод, кожицы цитрусовых вместе с цедрой, некоторых овощей (тыква, морковь, зеленые помидоры), орехов молочной зрелости, если их правильно сварить в сиропе. Перед варкой фрукты и ягоды вымачивают в воде, чтобы они не потеряли формы. После варки цукаты обваливают в сахаре и сушат в духовом шкафу. Готовые цукаты хранят в плотно закупоренных стеклянных банках. Их можно подавать как в качестве отдельного десерта, так и использовать для декорирования желе, суфле, мороженого, тортов и пирожных. Цукаты служат великолепной начинкой для кексов, рулетов, слоек.

Производство банановых чипсов, на самом деле, не отличается особой сложностью — для их изготовления нужно немного: сами плоды, пальмовое масло, сироп сахарный и мед. Для этого свежие бананы нарезаются тонкими дольками, а затем обжариваются в масле. Чтобы придать готовым к употреблению ломтикам необходимый хруст, банановые чипсы опускаются в доведенный до кипения сахарный сироп (порой смешанный с медом). Польза банановых чипсов для организма человека обусловлена составом самих фруктов, которые богаты калием и кальцием, поэтому хрустящие ломтики ценны для сердечнососудистой и костной системы, а также наших зубов. Кроме этого, пользу банановых чипсов можно рассматривать и с того аспекта, что они являются источником клетчатки, которая облегчает работу кишечника. На счету этого экзотического лакомства также такие свойства, как очищение организма от избытка накапливающихся в суставах солей, улучшение деятельности мозга и настроения, повышение общего жизненного тонуса. Тем не менее, существенный вред банановых чипсов заключается в главном недостатке этих вкусных фруктовых ломтиков. Дело в том, что негативное воздействие на фигуру от употребления этого продукта обусловлено слишком большим количеством углеводов. Так, калорийность банановых чипсов составляет около 519 ккал, которые приходятся на 100 граммов сухофруктов. Поэтому если Вам захотелось полакомиться этим продуктом — кушать его стоит в очень ограниченном количестве и строго в первой половине дня. Энергетическая ценность на 100г — 519 ккал; белки — 2,3г, жиры — 33,6г, углеводы 50,7г.